Entrées
Carpaccio de betteraves, feta & noix
Fines tranches de betteraves, feta fondante et noix croquantes, relevées d’une délicate vinaigrette.
7 000 F
Mille-feuille tomate & mozzarella au pesto
Tomates fraîches et mozzarella en fines couches, accompagnées d’un pesto parfumé au basilic.
7 000 F
Salade d’avocat aux crevettes, sauce cocktail
Avocat frais et crevettes, accompagnés d’une onctueuse sauce cocktail.
7 000 F
Salade façon sushi
Riz vinaigré, poisson frais, avocat et légumes croquants, relevés d’une touche de sauce japonaise.
7 000 F
Plats principaux
Cailles rôties, mousseline de patate douce, jus corsé
Caille rôtie, mousseline de patate douce onctueuse et jus corsé.
13 000 F
Souris d’agneau braisée, asperges & carottes croquantes, jus corsé
Souris d’agneau braisée et fondante, accompagnée d’asperges, de carottes croquantes et d’un jus corsé
13 000 F
Filet de Poisson du jour , fenouil caramélisé, sauce à l’orange, épinards sautés
Filet de Bar accompagné de fenouil caramélisé, d’épinards sautés et d’une délicate sauce à l’orange.
13 000 F
Symphonie de gambas grillées aux herbes, accompagnées de frites
Gambas grillées aux herbes, savoureuses et parfumées, accompagnées de frites dorées et croustillantes.
15 000 F
Pièce du boucher, riz blanc et sauce au poivre
Pièce de bœuf grillée, accompagnée de riz blanc et nappée d’une onctueuse sauce au poivre.
14 000 F
Desserts
Poire Belle-Hélène
Poire fondante, sirop de vin rouge , Amande et glace vanille.
7 000 F
Fondant au Chocolat, glace au choix
Cœur chocolaté, texture fondante.
7 000 F
Tarte aux pommes, glace Vanille
Pommes fondantes sur pâte dorée, accompagnées de glace vanille.
7 000 F
Signature Cacao
Entremet glacé au cacao intense, cœur onctueux et croustillant chocolaté. Le dessert signature de la maison, servi bien frais.
9 000 F